Lava Oslo -Oslo´s beste restauranter

Anders BraathenApril 01, 2019

Anders BraathenApril 01, 2019

Anders BraathenJanuary 23, 2019

Anders BraathenJanuary 23, 2019

Hrímnir is a nordic take on japanese ramen. Exploring the traditional culinary techniques from the two regions - namely smoking, curing, fermenting, and grilling (hrímnir means "covered in soot" or char, from Old Norse) - we create unique flavors from nordic biodiversity that pays homage to ramen as a truly regionally-inspired dish.

Anders BraathenNovember 16, 2018

Anders BraathenNovember 16, 2018

Anders BraathenNovember 02, 2018Handwerk Botaniske

Anders BraathenNovember 02, 2018Handwerk Botaniske

Vi holder til i Gamle Tøyen hovedgård.Her driver vi helårskafe med byens fineste uteservering i sommerhalvåret hvor du kan få deilig surdeigsbakst, kaker, Tøyensvele og god filterkaffe. Vi har også en variert lunsjmeny. Besøk nettsiden

Anders BraathenOctober 09, 2018

Anders BraathenOctober 09, 2018

patch til hjemmeside2_Snackbar.jpg

Anders BraathenOctober 04, 2018

Anders BraathenOctober 04, 2018

restaurant_miljø.jpg

Anders BraathenAugust 12, 2018

Anders BraathenAugust 12, 2018

Katla_patch til hjemmeside.jpg

Anders BraathenJune 20, 2018Sentralen kafeteria

Anders BraathenJune 20, 2018Sentralen kafeteria

Sentralen Kafé Her kan du få en god start på dagen, holde et møte, hente lunsj til kontoret eller møte venner for et uformelt måltid. Når kvelden nærmer seg fyller vi opp skapene med god vin og drikke, samt serverer uimotståelig surdeigpizza. Besøk nettsiden

Anders BraathenMarch 21, 2018Handwerk Vulkanhandwerk, surdeig, Oslo, Bakeri

Anders BraathenMarch 21, 2018Handwerk Vulkanhandwerk, surdeig, Oslo, Bakeri

På Handwerk brukes aldri industrigjær, men kun økologisk surdeig og egenutviklet villgjær. I tillegg til brød baker vi søtbakst på surdeig og i kakene kun naturlig sukker i minimale mengder. Vi har også et utvalg av rundstykker og ferdig påsmurte sandwicher. Besøk nettsiden

Anders BraathenMarch 14, 2018The Golden Chimpdumplings, restaurant, tøyen, oslo, asian

Anders BraathenMarch 14, 2018The Golden Chimpdumplings, restaurant, tøyen, oslo, asian

The Golden Chimp er bygget på kjærligheten til Dumplings og asiatiske smaker. Et sted hvor man kan oppleve japansk kultur gjennom mat, drikke, musikk og atmosfære. Konseptet skal være avslappet og syndig, mens menyen vil bevare de rene og sofistikerte smakene.       Besøk nettside

Anders BraathenFebruary 04, 2018Hitchhiker Hitchhiker, streetfood, gatemat, restaurant, vulkan, lunsj

Anders BraathenFebruary 04, 2018Hitchhiker Hitchhiker, streetfood, gatemat, restaurant, vulkan, lunsj

Hitchhiker sin meny er inspirert av verdens mange gatehjørner og gir deg spennende matopplevelser av tilsynelatende enkle retter som er rike på smaker fra hele verden. Du kan enten nyte enkeltretter, eller en hel meny sammen med et godt utvalg av flaskeøl, naturviner og drinker. Besøk nettsiden

Anders BraathenNovember 15, 2017Smalhans

Anders BraathenNovember 15, 2017Smalhans

Med fem år på ryggen har Smalhans befestet sin posisjon som St. Hanshaugens knutepunkt og hele Oslos nabolagsrestaurant. Tilbake i 2016 mottok de Michelin-guidens bemerkelse «Bib Gourmand», og har knekt koden for å skape et sted hvor folk kan spise mat på høyt nivå til en rimelig penge Besøk nettsiden

Anders BraathenSeptember 25, 2017Strand restuarant

Anders BraathenSeptember 25, 2017Strand restuarant

Kjøkkenet på Strand er bygget opp med fokus på rene, naturlige og ekte råvarer. Vi samarbeider tett med våre leverandører for å servere mat som speiler årstidene og hva som er tilgjengelig. Strand har både restaurant, bakeri og selskapslokaler hvor man kan ta fra 2 til 120 personer. Besøk nettsiden

Anders BraathenNovember 01, 2016Bar Brutus

Anders BraathenNovember 01, 2016Bar Brutus

På Brutus får du servert kompromissløs vin og mat. Upretensiøst og avslappet atmosfære. Prøv dagens 6-retters basert på enkle råvarer med grønnsaker i fokus. Eller sjekk ut den omfattende vinkjelleren med naturvin fra hele verden. Åpent hver dag. Besøk nettsiden

Anders BraathenOctober 02, 2016Sentralen restaurant

Anders BraathenOctober 02, 2016Sentralen restaurant

Vår restaurant ligger sentralt i kvadraturen i Oslo. Lokalet er åpent og lyst. Restauranten er en del av kulturhuset Sentralen som leier ut diverse rom og saler og vi kan være et fint sted hvor du kan du kombinere møter og lunsj og middag Besøk nettside

Anders BraathenOctober 01, 2016Gurken Gurken Gurken Gurken

Anders BraathenOctober 01, 2016Gurken Gurken Gurken Gurken

Gurken Gurken Gurken Gurken er den lille rosa puben til Brutus og serverer frosne cocktails og østkantens mest spicy kyllingvinger. Åpent onsdag til lørdag fra 17-01 Besøk nettsiden

Anders BraathenMay 01, 2016

Anders BraathenMay 01, 2016

Det fremgangsrike kollektivet Lava Oslo ekspanderer videre og satser nå for fullt på kantinebransjen. De slår seg sammen med Du Godeste! – eid av Astrid Roppen - som gjennom flere år har utviklet et annerledes og bærekraftig kantinekonsept. Lava Oslo er kjent for sitt eierskap i profilerte Oslo restauranter som Sentralen, Smalhans, Strand Restaurant, Hitchhiker, The Golden Chimp, Handwerk, Brutus, Barsk Burger m.fl. Sammen skal de videreutvikle Du Godeste under den nye merkevaren Dugurd. De skal levere matopplevelser til sine kunder med en god kombinasjon av det Du Godeste har utviklet over mange år – og det som kjennetegner Lava Oslo sin matfilosofi. Her vil det handle om å tilby mat som er i takt med tiden gjennom rene, naturlige og gode råvarer. En del er økologiske, men det viktigste er at maten er produsert av mennesker som selv setter kvaliteten i fokus. Med ansatte som bryr seg om hva de severer. God mat lages først og fremst med kunnskap, selvtillit og respekt for råvarene. Filosofien bygger derfor på bevissthet rundt råvarene og leverandørene. All god mat har en historie.