Smalhans_dele-mat2_lower_res.jpg

Lava Oslo Catering



Velkommen til Lava Oslo Catering 

Vi er en videreførsel av Flavours as, 
Flavours catering ble startet i 2002 og var starten på det som i dag kjennetegner Lava Oslo. 
Vi driver i dag med catering av menyer fra de ulike restauarntene våre og da i hovedsak som hente/levere menyer som kunden selv serverer sine gjester. 
Vårt fokus ligger til en hver tid på gode råvarer i sesong og mat laget fra grunnen av. 

Velbekomme

Even Ramsvik, Anders Braathen, Stian Floer og Tom Victor Gausdal

 
 
 
 

•Vi kan tilrettelegge for levering av maten

•For kokk tilkommer det et gebyr på 3500,-

•Kunden er selv ansvarlig for å returnere serverings utstyr 

•Alle priser er inkl mva 

•Vi tilrettelegger for eventuelle allergier og behov 

 
Vulkan-oslo-matsal-%22gatemat%22.jpg

Fingermat

Perfekte porsjoner med alle smaker samlet i en bit. Deilig snack i pauser på lange konferansedager, som aperitiff eller lunsj. Minimum bestilling er for 20 personer. 

Fingermat 48,- per bit.

•Kyllinglever mousse fra Hovelsrud gård – Syltet bringbær – rug
•Speltvaffel – gravlaks – hjemmelaget sennep
•Blini – rognkjeksrogn – pepperrot – røros rømme
•Krydder Squash – purrekrem – pequillo salsa
•Potetlefse – skogssopp – einebær
•Asparges potet -sprø løk - trøffelkrem
•Stekt skorsonnerot - Spicy hummus – sprø kikkerter
•Røkt lam – karamellisert kålrot
•Riskrem-mousse - marinerte kirsebær - pepperkakecrumble

Golden Chimp_collage_lower_res.jpg

Dumplingsmeny

Fra vår restaurant The Golden Chimp tilbyr vi en egen Dumpling meny , denne tilbys som en hente meny slik at man damper dumpingene selv.

Mix dumplings per pers. 280;-

Minimum bestilling er for 10 personer. 
Smalhans_oslo-husmannskost_lower_res.jpg

Overtidsmiddag

Fra vår restaurant Smalhans på St.hanshaugen tilbyr vi henting av overtidsmat hver dag mellom 16:00 og 18:00. De tilbyr en ny rett hver eneste dag og rettene blir satt for 1 uke av gangen.
Se denne ukens meny her: https://www.smalhans.no/husmann

Dagens Husmann 175,- pr pers


Smalhans-Bibgourmand-oslo- dele-mat.jpg

Tapas menyer

Prøv en av våre spennende og varierte tapasmenyer!
Sammensatt av et bredt utvalg ulike småretter med smaker fra forskjellige land. Våre tapasmenyer følger sesongen og trender, slik at de alltid gir dine gjester en spennende opplevelse. 

Minimum bestilling er for 20 personer. 

Liten Tapas meny  375,- per person

  • Økologisk surdeigsbrød fra Handwerk og urteaioli

  • Smørbakt kålrot med solsikkekjerner og løpstikke

  • Dillgravet laks med grønnsakssennep og sprø rug

  • Økologisk brie fra Dovreost og Høvding Sverre

  • Oliven fra Belazu

  • Regnbuebeter fra Toten og rosettkål

  • Vinterpoteter med nøttesmør og karse

  • Økologisk kylling fra Hovelsrud Gård med byggryn og gresskar

  • Grillet Brokkolini med haricot verts og pepperrot

Stor Tapas meny  615,- per person

  • Økologisk surdeigsbrød fra Handwerk og urteaioli

  • Smørbakt kålrot med solsikkekjerner og løpstikke

  • Dillgravet laks med grønnsakssennep og sprø rug

  • Økologisk brie fra Dovreost og Høvding Sverre

  • Oliven fra Belazu

  • Regnbuebeter fra Toten og rosettkål

  • Vinterpoteter med nøttesmør og karse

  • Økologisk kylling fra Hovelsrud Gård med byggryn og gresskar

  • Grillet Brokkolini med haricot verts og pepperrot

  • Utvalg av Spekemat fra ASK

  • Lam fra Sølvane Gård med tomater fra Hanasand og salvie

  • Frisk rødkål cruditè med appelsin og valnøtter

  • Dessert: Multemousse med krumkake-crumble.

Sentralen_valgmuligheter_lower_res.jpg

3 eller 5 -rettersmeny

Våre selskaps menyer endrer seg gjennom sesongen og speiler hva som er tilgjengelig i årstidene. Våre kokker er erfarne og lager mat til selskaper fra 20 til over 100 personer.

3-retters fisk kr 745,- per pers.
•Viltpatè med havreknekk og einebær
•Torsk med potet- og selleripurè, rosettkål fra Toten og kremet blåskjellsaus
•Kaffe og sjokolademousse med kaffesirup og rørte bjørnebær

3-retters kjøtt kr 745,- per pers.
•Lettgravet og einerøkt laks med rødbetsalat, vinterepler og rug. .
•Andelår fra Holte Gård med jordskokkrem, harrico verts, asparges poteter og aigre doux saus.
•Vaniljebavaroise med multekompott og multe patè de fruit.

  • Ekstra rett 1:               kr 145,- ink mva

  • Svele med rognkjeksrogn og pepperrotrømme




Sentralen-kafe-oslo-collage_lower_res.jpg

Frokostpakker


Fra våre steder Handwerk Vulkan og Sentralen leverer vi ut og tilbyr henting av frokostpakker

Minimum bestilling er for 20 personer. 

Frokost pakke 155,- per pers

  • Økologisk surdeigsbrød fra Handwerk og Røros smør

  • Røkt bogskinke - fennikel salami fra Ask

  • Jarlsberg - brunost - hjemmelagd syltetøy

  • Tomat - agurk - frisk salat

  • Hjemmelagd majones 

  • Appelsin juice - Røros melk

Tillegg til frokost Sentralen:

  • Røkelaks og eggerøre                       kr 60,-

  • Nystekte sveler og Røros smør  kr 55,-

  • Egg og bacon                                      kr 55,-