Smalhans_dele-mat2_lower_res.jpg

Lava Oslo Catering



Velkommen til Lava Oslo Catering 

Vi er en videreførsel av Flavours as, 
Flavours catering ble startet i 2002 og var starten på det som i dag kjennetegner Lava Oslo. 
Vi driver i dag med catering av menyer fra de ulike restauarntene våre og da i hovedsak som hente/levere menyer som kunden selv serverer sine gjester. 
Vårt fokus ligger til en hver tid på gode råvarer i sesong og mat laget fra grunnen av. 

Velbekomme

Even Ramsvik, Anders Braathen, Stian Floer og Tom Victor Gausdal

 
 
 
 

•Vi kan tilrettelegge for levering av maten

•For kokk tilkommer det et gebyr på 3500,-

•Kunden er selv ansvarlig for å returnere serverings utstyr 

•Alle priser er inkl mva 

•Vi tilrettelegger for eventuelle allergier og behov 

 
Vulkan-oslo-matsal-%22gatemat%22.jpg

Fingermat

Perfekte porsjoner med alle smaker samlet i en bit.Deilig snack i pauser på lange konferansedager, som aperitiff eller lunsj. 

Fingermat 48,- per bit.

•Kyllinglever mousse fra Hovelsrud gård – Syltet bringbær – rug
•Bokhvetevaffel – speket laks – høst sennep
•Blini – rognkjeksrogn – pepperrot – røros rømme
•Szechuan Squash – purrekrem – pequillo salsa
•potetlefse – skogssopp – einebær
•Grillet mais – chipotle - hjertesalat – karse
•Stekt skorsonnerot - Spicy hummus – sprø kikkerter
•Lammeconfit – Bergpepper – surnet kål
•Gresskar Terte – Søt geitost krem

Golden Chimp_collage_lower_res.jpg

Dumplingsmeny

Fra vår restaurant The Golden Chimp tilbyr vi en egen Dumpling meny , denne tilbys som en hente meny slik at man damper dumpingene selv.

Mix dumplings per pers. 280;- (10stk)

Består av:
Kongekrabbedumpling
•Svinedumpling
•Kyllingdumpling
•Grønnsaksdumpling
•2 stk dip 
•Sidesalat

Smalhans_oslo-husmannskost_lower_res.jpg

Overtidsmiddag

ra vår restaurant Smalhans på St.hanshaugen tilbyr vi henting av overtidsmat hver dag mellom 16:00 og 18:00. De tilbyr en ny rett hver eneste dag og rettene blir satt for 1 uke av gangen.
Se denne ukens meny her: https://www.smalhans.no/husmann

Dagens Husmann 175,- pr pers


Smalhans-Bibgourmand-oslo- dele-mat.jpg

Tapas meny 1

Prøv en av våre spennende og varierte tapasmenyer!
Sammensatt av et bredt utvalg ulike småretter med smaker fra forskjellige land.
Våre tapasmenyer følger sesongen og trender, slik at de alltid gir dine gjester en spennende opplevelse. 

Mini Tapas meny  345,- per person

•Økologisk surdeigsbrød fra Handwerk – hummus av søtpotet
•Karamelliserte høstprimører - grønnkål - marcona mandler
•Grillet rosett- og rosenkål - sprø skinke fra ASK
•Jordskokk fra Gyda - krem og chips av jordskokk
•Saltbakte beter fra Toten - røkt geitostkrem - rista valnøtter
•Oliven fra Belazu
•Norske oster - Høvding Sverre - Brie fra Dovre
•Sene sommerpoteter - flaket kolje - bakt aioli - gressløk
•Økologisk kylling fra Hovelsrud Gård - salvie - sprø kikerter

Sentralen_valgmuligheter_lower_res.jpg

3eller5 -rettersmeny

Våre selskaps menyer endrer seg gjennom sesongen og speiler hva som er tilgjengelig i årstidene. Våre kokker er erfarne og lager mat til selskaper fra 10 til over 100 personer.

3-retters fisk kr 745,- per pers.
•Kålrot fondant med syltet kålrot, kålrotkrem sprø spelt og sensommer urter fra Gro i Oslo.
•Lysing med grønnkål chiffonade, krondill, pastinakk krem, pommes røsti og hasselnøtt smør
•Kokosmousse med pasjonsfruktkrem, kokos krønsj og sorbet av pasjonfrukt.

3-retters kjøtt kr 745,- per pers.
•Lyr carpaccio med pepperrot-melk, dillvinaigcrette og rød rabarbra.
•Epleglasert skogsgris fra Spikkerud gård med syrnet kål, potet- og trøffelkrem puffet svor og potet.
•Trippel Vahlrona sjokolademousse med kakao krønsj og vaniljeis.

  • Ekstra rett 1:               kr 155,- ink mva

  • Utvalg av norske oster m/ hjemmelaget knekkebrød og tomatmarmelade

  • Ekstra rett 2:               kr 235,- ink mva

  • Posjert kongekrabbe m/ luftig løpstikkespuma, sprø rug og krem av jordskokk.



Sentralen-kafe-oslo-collage_lower_res.jpg

Frokostpakker


Fra våre steder Handwerk Vulkan og Sentralen leverer vi ut og tilbyr henting av frokostpakker

Frokost pakke 155,- per pers

  • Økologisk surdeigsbrød fra Handwerk og Røros smør

  • Røkt bogskinke - fennikel salami fra Ask

  • Jarlsberg - brunost - hjemmelagd syltetøy

  • Tomat - agurk - frisk salat

  • Hjemmelagd majones 

  • Appelsin juice - Røros melk

Tillegg til frokost Sentralen:

  • Røkelaks og eggerøre                       kr 60,-

  • Nystekte sveler og Røros smør kr 55,-

  • Egg og bacon                                      kr 55,-